الكفتة المشوية على الفحم من الاكلات الرائعة التى لا خلاف عليها اليووم سأقدم لكم طريقة عملها بسهولة
المقادير
كيلو لحم مفروم يفضل كندوز وربع كيلو ضانى - ملعقة كبيرة بيكنج بودر لتطرية اللحم - بصلتان حجم متوسط- ثوم – بقدونس - معلقة ملح – معلقة بهارات مشكلة – علبة زبادى
الطريقة
ضعي اللحم المفروم في الخلاط الواسع ثم أضيفي البصل والثوم واخلطيهم لمدة دقيقة بعدها أضيفي البقدونس والزبادي والملح البهارات والبيكنج بودر واخلطيه جيداً حتى يكون البقدونس شبه مفروم ضعي اللحم في إناء زجاجي أو بلاستيك واتركيه مدة نصف ساعة في الثلاجة احضري عيدان الشوي وذلك بعد نقعها في الماء حتى لا تحترق وقومي بلف اللحم وتشكيله على العيدان جهزي الفحم وقومي بإشعاله وضعي اللحم على الفحم وقلبيه حتى لا يحترق عندما يقترب من السوى ندهنه بصوص مكون من بقدونس مفروم وصلصة طماطم وعندما ينتهى من الشوى قدمية مع بصل مشوى وطحينة وبالهنا والشفا
المقادير
كيلو لحم مفروم يفضل كندوز وربع كيلو ضانى - ملعقة كبيرة بيكنج بودر لتطرية اللحم - بصلتان حجم متوسط- ثوم – بقدونس - معلقة ملح – معلقة بهارات مشكلة – علبة زبادى
الطريقة
ضعي اللحم المفروم في الخلاط الواسع ثم أضيفي البصل والثوم واخلطيهم لمدة دقيقة بعدها أضيفي البقدونس والزبادي والملح البهارات والبيكنج بودر واخلطيه جيداً حتى يكون البقدونس شبه مفروم ضعي اللحم في إناء زجاجي أو بلاستيك واتركيه مدة نصف ساعة في الثلاجة احضري عيدان الشوي وذلك بعد نقعها في الماء حتى لا تحترق وقومي بلف اللحم وتشكيله على العيدان جهزي الفحم وقومي بإشعاله وضعي اللحم على الفحم وقلبيه حتى لا يحترق عندما يقترب من السوى ندهنه بصوص مكون من بقدونس مفروم وصلصة طماطم وعندما ينتهى من الشوى قدمية مع بصل مشوى وطحينة وبالهنا والشفا