البشاميل :
4ملاعق دقيق -نصف كيلو لبن حليب -3ملاعق سمن -ملعقة زيت
عمل البشاميل:
4ملاعق دقيق -نصف كيلو لبن حليب -3ملاعق سمن -ملعقة زيت
عمل البشاميل:
يوضع الدقيق مع ملعقتان من السمن ونصف ملعقة زيت على نار هادئة ويقلب حتى يمتزج مع مراعاة عدم تغيير لون الدقيق ثم يوضع اللبن بالتدريج البطىء ويقلب حتى يصبح متماسك حتى تنتهى كمية اللبن ويصبح الباشميل جاهز للاستعمال
هذه هى طريقة البشاميل ويمكن استعماله فى ماكولات كثيرة منها المكرونة بالبشاميل -الكوسة او القرع بالبشاميل
