جميعنا يعرف القيمة الغذائية للخضروات واليوم حديثى لكم عن الباذنجان والاسود على وجه الخصوص فقد اثبتت دراسة حديثة انه يقى من البرد والضعف الجنسى وقد قيل عنه انه اقوى من الفياجرا لأنه يزيد من الرغبة الجنسية لدى الرجال والنساء لاحتوائه على فيتامينات ومعادن ومضادات اكسدة جعلته محفزا لافراز الهرمونات الذكرية والانثوية وان الالياف الموجودة به تحفز مراكز الاثارة فى المخ ، والباذنجان غنى بمضادات الاكسدة التى تحمى الخلايا من التلف التأكسدى الذى يحدث نتيجة معالجة الطعام ويقى ايضا من تصلب الشرايين ويساهم فى ازالة الدهون لانه منخفض السعرات ويحتوى على مواد مكافحة للسرطان ومطيب ايضا لرائحة العرق ومدر للبول ولهذه الفوائد وغيرها اقدم لكم اليوم طريقة عمل صينية الباذنجان بالجبنة واليكم المقادير والطريقة
المقـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــادير
2باذنجانة رومى كبيرة - بصلة كبيرة مبشورة - فصين ثوم مدقوق - نصف كيلو طماطم مقشرة ومهروسة - ربع كيلو جبنة ريكوتا - بيضة - نصف كوب زيت زيتون او ذرة
الطـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــريقة
- قطعى الباذنجان حلقات ورشى عليه شوية ملح واتركيه مدة ساعة حتى يصفى ماءهوبعد كده اشطفيه وجففيه - فى اناء القلى ضعى ملعقتين زيت وشوحى فيهم البصلة تشويح خفيف وبعد كده ضيفى الثوم عليها والطماطم وسيبيهم على النار الهادئة بغير غطاء حوالى 6 دقائق
- اخلطى البيضة مع الجبنة وتبليهم بالملح والفلفل
- سخنى باقى الزيت فى طاسة تيفال وحمرى الباذنجان
- احضرى صينية صغيرة ورصى فيها طبقة باذنجان وعليها نصف كمية الطماطم وعليها طبقة لجبنة وهكذا حتى تنتهى الصينية بطبقة باذنجان
- غطى الصينية بورق الفويل وضعيها فى فرن ساخن حوال ساعة
- بعد خروجه من الفرن اقلبيه فى طبق التقديم ويقدم ساخن وبالهنا
