دي الكفتة وهي عبارة عن لحمة جملي ورز وخضرة ( شبت وبقدونس وكسبرة وتوابل وبصل وملح بتطحنيها في البيت او عند الجزار ) وبصبعها كدا بدهن ايدي زيت واصبعها او اعملها كور على حسب ما تحبوا
وهنا بعد ما حمرتها في الزيت
نيجي بقة للصلصة نخرط بصلة ونحمرها في السمن وهنحط عليها توم مفروم هوريهلكم في الجاية
وهنا لما حطيت التوم
بعد ما تتحمر نحط عليها الصلصة
وهنا بعد ما حطيت الصلصة وحطتلها توابل بس نخلي بالنا من الملح عشان الكفتة المفروض بنبقى حطينلها ملح عشان متحدقش مننا
اديت الصلصة غلوة صغيرة وحطيت الكفتة على طول
وهنا بعد ما الصلصة اتسبكت والكفتة شربت منها نطفي عليها النار
قدمتها مع رز ابيض
