الحمص الشامى له فوائد كثيرة فهو يحتوى على نسبة عالية من البروتين والى جوار كمية من الكربوهيدرات التى يحتاجها الجسم للحرق فى فترة البرودة الشديدة ولذلك فهو مشروب شتوى مغذى ويفضل تناوله مع الكمون واليمون ويفضله البعض متبل بالشطة والدقة ولهذا عكفت على تقديمه لكم بالطريقة المثلى مثل المحلات فلا داعى للخروج لتناوله خارج المنزل مع خطوات بسيطة تحصل على اجمل مشروب من الحمص الشامى
اولا يجب اختيار نوع الحمص الشامى كبير الحبة وثانيا يغسل جيدا وينقع فى ماء ساخن لمدة لاتقل عن 5ساعات
وبعد ذالك
اغلبنا بيحب الحمص وخصوصا ده وقته الشتاء ورخص سعر الطماطم قلت اقول لكم على سره
المقادير
نص كيلو حمص شامى كبير
كيلو طماطم
4 فصوص ثوم مقشرين
نص علقة فلقل اسود ملح حسب الطلب
الطريقة
ننقع الحمص 12 ساعة طبعا بعد التنقية والغسيل الجيد
تانيا نحضر الحلة البرستو حله ونضع فيها الحمص وتكون نصها فيه مياه مغليه
وبعدذالك نترك الحلة على النار لمده ربع ساعة
ثم نضع عصير كيلو طماطم على الحمص ونتركه يغلى لمده 10 دقايق
هكذا اصبح الحمص جاهز للاكل مع عصير الليمون والشطة والكمون يبقى تحفة
ونصيحة غاليه لا تضعى الكمون على الحلة خليه بجوار الحمص يوضع عند الطلب علشان مش يغير طعم الحمص
ونختم بفوائد طبية للحمص فهو مدر للبول ويعالج الامساك الشديد وطارد للغازات ومهدئى للقالون وبما انه يحتوى على عنصر الزنك فهو مقوى لبوصيلة الشعر
وثبت قريبا انه يحوى على مواد مضادة للاكسده فبهذا نضمن مناعة قوية ومقاوم لمرض السرطان والعياذ بالله حفظنا الله منه كما انه له قدرة على تفتيت الحصاوى الكلوية
واخيرا يعتبر من اكلات الرجيم اذ انه ذو سعرات حرارية اقل من الاخريات من الاطعمة فبلرغم من انه به كربوهيدرات ولكنها كما قلت مسبقا سريعة الاحتراق فلا تخزن ولكنها تعطى طاقة حرارية
وادام الله عليكم صحتكم وتمتعتوا بكوب من الحمص الذيذ _____