نقدم لكم اليوم وصفة كباب البازنجان وهى طريقة جديده لعمل الكباب ، من خلال شويه مع الباذنجان ، وهذه الطريقه من افضل طرق عمل الكباب لما نعرفه من الفوائد الرائعه للباذنجان .
ونقدم لكم الان مكونات الكباب وطريقته :
المكونات :
كيلو جرام لحم مفروم
بصله مفرومه فرم ناعم
ربع ملعقه صغيره فلفل اسود
ربع معلقه صغيره قرفه
وملعقه صغيره فلفل حار "حسب الرغبه"
ربع كوب بقدونس مفروم ومقطع ناعم
3 حبات باذنجان حجم صغير ومقطعه الى شرائح
ملح
الطريقه :
قومى بوضع جميع المكونات ما عدا الباذنجان فى وعاء وقومى بخلطهم بشكل جيد .
بعد خلط اللحم بهذه المكونات وعجنه جيدا قومى بتقطيعه على هيئة كرات .
ثم شكى كرات اللحم والباذنجان فى الاسياخ الخشبيه الخاصه بعملية الشوى ، واشويها فى الفحم او بالشوايه الكهربيه حسب رغبتك حتى تمام النضج .
وبالهنا
ونقدم لكم الان مكونات الكباب وطريقته :
المكونات :
كيلو جرام لحم مفروم
بصله مفرومه فرم ناعم
ربع ملعقه صغيره فلفل اسود
ربع معلقه صغيره قرفه
وملعقه صغيره فلفل حار "حسب الرغبه"
ربع كوب بقدونس مفروم ومقطع ناعم
3 حبات باذنجان حجم صغير ومقطعه الى شرائح
ملح
الطريقه :
قومى بوضع جميع المكونات ما عدا الباذنجان فى وعاء وقومى بخلطهم بشكل جيد .
بعد خلط اللحم بهذه المكونات وعجنه جيدا قومى بتقطيعه على هيئة كرات .
ثم شكى كرات اللحم والباذنجان فى الاسياخ الخشبيه الخاصه بعملية الشوى ، واشويها فى الفحم او بالشوايه الكهربيه حسب رغبتك حتى تمام النضج .
وبالهنا