نصف كيلو لحم مفروم معصج- لفة جلاش- نصف كوب زبدة سايحة- 2 ثمرة جزر- ثمرة بصل- نصف كوب كرفس مفروم- 2 ثمرة فلفل حار- 2 فص ثوم مفروم- ملعقة زنجبيل مفروم- ملعقة بهارات- ملعقة كاري
سمك السلمون مع صوص كريمة الليمون:
750 جم سمك سلمون طازج- 2 ملعقة زعتر- ربع كوب عصير ليمون- نصف كوب زبدة- نصف كوب كريمة- 2 ملعقة شبت مفروم ، يقدم مع السبانخ السوتيه والبطاطا البيوريه
فندام الشيكولاتة بالكريمة:
كوب شيكولتة قطع- 8/1 كيلو زبدة- 6 صفار بيض- ¾ كوب سكر- ملعقة فانيليا- 6 بياض بيض- ربع كوب سكر- 2 كوب كريمة مخفوقة
برنامج المطبخ للشيف يسرى وحلقة الثلاثاء 21 فبراير 2012 وطريقة عمل فطائر اللحم – سمك السلمون – فندام الشيكولاتة يوتيوب كاملة