المقادير
نصف ك لحم حمرا بدون دهون
بصلة كبيره نقطعها حلقات
فلفل ويقطع شرائح رفيعه
كوب عصير طماطم
نصف كوب ماءملعقه صغيره شطه
2 ملغقه كبيره زيت ذرة
ورق لورا
ثمرة جوزة الطيب
ملح وفلفل
2 ملعقه زبادى
الطريقة
يشوح اللحم فى الزيت بعد تقطيعه لمكعبات صغيره مده 10 دقايق
ثم يضاف اليه حلقات البصل والشطة ويشوح دقيقتين
ويضاف الفلفل الرومى وعصير الطماطم والماء والملح والفلفل وجوزة الطيب واللورا ويترك الخليط حتى يغلى ويرفع من النار ويوضع فى الفرن الساخن من ساعة ونصف الساعة حتى يتم النضج وبالهنا